Voltei galera. Troquei o cebolão e o plug. A principio, funcionamento normal, mas depois de o ventilador armar e desarmar por oito vezes a temperatura começou a subir. Então, fui fazer o teste do cebolão com o multimetro. Com as pontas de prova nos dois pinos externos, o multimetro fica apitando no teste de continuidade, o que significa que há contato (o que não deveria acontecer). E isso acontece mesmo com cebolão frio. Coloquei o cebolão velho novamente e aconteceu a mesma coisa. A consequência disso é que agora o ventilador fica ligado direto na maior velocidade mesmo sem o jumper no plug.
Acho que a solução vai ser mesmo ir a um eletricista e morrer numa grana.