Galera, é o seguinte:
Descobri os vilões da história, eram apenas as mangueirinhas que saem do carburador e a que sai do distribuidor que estavam TODAS ligadas de erradas, como não achei nada na net, eu ia pela lógica das saídas do carburador e ir conectando cada uma, depois eu saia para testar o carro, até que acertei
Não sei como, mas consegui colocar 75Km/h de terceira, achei que está bom agora para um CHT 1000.
Agradeço a ajuda de todos, valeu